4块钱的蜜雪“初心”，被柠檬“伤了”？

主要观点总结

蜜雪冰城因主要原料黄柠檬短缺，导致冰鲜柠檬水断货。柠檬水是其超级大单品，面临断供危机。蜜雪冰城从四川等地采购柠檬，并考虑进口柠檬补充。柠檬价格上涨给加盟商带来压力。文章还分析了柠檬价格上涨的原因及蜜雪冰城的应对策略。

关键观点总结

关键观点1: 蜜雪冰城面临原料黄柠檬短缺的危机。

多地蜜雪冰城的冰鲜柠檬水出现断货情况，原因是黄柠檬短缺。沪上、成都等地区的门店均表示缺货。

关键观点2: 柠檬水对蜜雪冰城意义重大。

柠檬水不仅是其超级大单品，而且体现了品牌的“初心”。面临断供风口浪尖，象征意义大。

关键观点3: 蜜雪冰城采购柠檬的渠道和策略。

蜜雪冰城从四川安岳、重庆潼南等地采购柠檬，并考虑进口柠檬补充。雪王农业是蜜雪集团的全资子公司，主营业务为柠檬的采购和加工。

关键观点4: 柠檬价格上涨的原因及其对加盟商的影响。

受极端天气影响，柠檬主产区普遍减产，导致柠檬价格上涨。蜜雪冰城收购柠檬时价格“就高不就低”，但成本上涨最终可能导致加盟商承担压力，进行违规操作。

关键观点5: 蜜雪冰城的营收和业绩情况。

2025年上半年，蜜雪的营收和业绩双双创下新高，但如何平衡成本压力，不让加盟商承受过多压力，是需要考虑的问题。