学会这6道特色家常菜以后，你再也不想上饭店了！

今天小编为大家推荐6倒特色家常菜，色香味俱全，而且简单易做，下酒又下饭。1.糖醋鱼主料：鲤鱼1500克、番茄酱30克、大葱10克、生姜5克、蒜2瓣、白酒10毫升、料酒5毫升、胡椒粉5克、陈醋3毫升、白糖10克、味精2克、干淀粉50克、盐少许。做法：1. 将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。2. 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。3. 先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制20分钟。4. 将干淀粉放入碗中倒入适量的水调成淀粉糊。5. 把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。6. 葱姜蒜切小粒。7. 热锅凉油，油温7成热，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外 ………………………………