端午泛红的赤水河：仁怀酱香白酒诞生的“生态密码”

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综合贵州日报与今日仁怀消息，时值 端午，赤水河再一次由清变红，酱香型白酒又将迎来制曲的最佳时段。赤水河清与红之间的交替变化，恰如优质仁怀酱香型白酒的生产方式，在变化中坚守传统，在慢工中酿造经典。 端午前的一场大雨，让贯穿茅台镇的赤水河，由往日的清澈转向浑浊，河水的色彩也由往日的青绿变为泛红。 这一自然现象，被认为是观察仁怀地区酱香型白酒生产与生态互动的独特“窗口”。 赤水河变红的原因，与河流两岸的“红层”有关。所谓“红层”，是由赤水河两岸的红色砂岩和页岩上的紫红色土壤，堆积在岩层表面所形成。每年5月底至6月初端午节前雨季来临时，“红层”因土质松软被冲刷入河，赤水河由清澈转为赤红色。 河水泛红，也意味着赤水河流域进入高温季节，两岸酒企也迎来最佳制曲时段。 这一现象看似“ ………………………………