降价也卖不动了？一年关店几十家！曾经的排队王，如今……

主要观点总结

本文关注呷哺集团旗下的火锅品牌湊湊以及平价火锅品牌呷哺呷哺的财务状况和经营情况。文章中提到湊湊去年收入下滑、亏损严重、门店数量净减少，同时面临客单价较高的问题。呷哺呷哺虽然情况相对较好，但收入和利润依旧下滑。呷哺集团去年关闭了高端烤肉品牌趁烧的门店，并预计今年将新开至少95家呷哺呷哺餐厅。

关键观点总结

关键观点1: 湊湊火锅去年收入下滑、亏损严重。

去年湊湊新开餐厅13家，关闭餐厅73家，门店数净减少60家。收入同比下跌了26.55%，经营亏损和净亏损均有所上升。人均消费和翻台率也呈现下滑趋势。

关键观点2: 湊湊面临客单价较高的问题。

即使推出小份菜等措施，湊湊的客单价相对于竞争对手仍然较高，导致消费者选择其他品牌。

关键观点3: 呷哺呷哺情况相对较好，但收入和利润依旧下滑。

呷哺呷哺去年收入同比下跌了13.06%，净利润同比下跌了83.96%。同时，该品牌也面临人均消费水平和翻台率下滑的问题，门店数量也有所收缩。

关键观点4: 呷哺集团今年将扩大门店数量并深耕特定区域。

呷哺集团预计今年将新开呷哺呷哺餐厅不少于95家，并将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等区域。