京东生鲜切入餐饮赛道：瞄准食材B2B，方便菜孵化“亿元大户”

今日，由京东生鲜发起的“餐饮零售发展联盟”首次大会在北京举办，广州酒家、东来顺、眉州东坡、渝是乎等150家餐饮企业齐聚京东总部。这次大会释放出的信号是，京东要切入餐饮赛道了。《第三只眼看零售》了解到，京东生鲜最近有两个动作值得关注：一是组建了七鲜京采业务部来专门开展生鲜食材B2B业务，对标的是美国SYSCO公司；二是发力方便菜业务，希望在三年内孵化十家在京东销售过亿的餐饮品牌。早在2017年10月，京东开始尝试方便菜业务，希望邀请一些知名餐饮品牌将自己的招牌菜开发成方便菜在京东销售。所谓方便菜是指经过切配、清洗、消毒、调味等预加工的半成品菜，消费者简单加热后便可食用。但在当时，餐饮企业日子非常好过，堂食的生意都 ………………………………