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禁止:裱花蛋糕——使用非食品装饰物!

FDA食安云  · 公众号  ·  · 2024-12-08 06:00
    

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关于禁止在冷加工糕点(裱花蛋糕)制作中使用非食品装饰物的提示 近年来,部分冷加工糕点(裱花蛋糕)制售者为了追求美观和创意,提升冷加工糕点(蛋糕)的颜值,从而博得消费者的眼球,使用羽毛、塑料、金(银)箔粉(片)等非食用装饰物装饰蛋糕的情况时有发现。 但是这些精美的装饰品,却存在着食品安全隐患。 一是装饰物可能含有害物质 。 许多装饰物包含有害化学物质,如重金属、有机溶剂、合成染料等,这些物质可能会对人体健康造成危害。在冷加工糕点(裱花蛋糕)等食品制作过程中使用上述装饰物,有可能将这些有害物质释放到食品中,使人们摄入以上有害物质导致食品中毒、过敏等健康问题。 二是装饰物增加食品处理的风险 装饰物的使用需要进行多道工序,如粘贴、喷涂、装洒等,这些过程增加了食品加工过程中的风 ………………………………

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