敦煌市市场监督管理局开展节前食品安全检查 筑牢岁末年初食品安全防线

主要观点总结

敦煌市市场监督管理局在春节期间进行全面食品安全检查，以保障节日食品安全，让市民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全检查重点

敦煌市市场监督管理局以“年夜饭”供餐单位和节日旺销食品（如米、面、油、肉、蛋、奶等）为重点进行了全面检查。

关键观点2: 检查结果及整改措施

目前已检查“年夜饭”供餐单位和大中型餐饮店65家，发现并整改问题11个，当场给予警告的行政处罚2家，要求相关经营户限期整改到位。

关键观点3: “年夜饭”的监管措施

敦煌市市场监管局采取室所联动方式，对“年夜饭”供餐单位进行监督检查，包括食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒等方面的细致检查，并敦促供餐单位按照要求加工制作饭菜，落实食品安全主体责任。

关键观点4: 大宗肉产品、水产冻货的监管

针对节前销售高峰，监管人员对肉品进行查验，包括经营许可资质、进货票据等，并敦促经营户落实食品安全主体责任，杜绝购进来源不明和未经检验检疫的肉类产品。

关键观点5: 散装食品的监管

监管人员对商场超市、农贸市场等散装食品销售区域进行检查，重点检查散装食品的标签标识是否规范，并对存在的问题进行指导和整改，以确保食品质量安全。