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怒江大峡谷的春天，不仅是万物复苏的季节，也是一场“野性”的盛宴。当第一缕春风掠过怒江大峡谷，峡谷两岸的树木便开始萌发新芽，山野间弥漫着草木的清香。在这个时节，怒江人会挎上竹篮，走进山林，开启一年一度的“采春”之旅。当地人将山野间的春花、春芽变为餐桌上的美味，形成独具特色的“吃春”传统。 山胡椒的嫩芽带着辛辣的芬芳，漆树芽散发着独特的清香，香椿芽则裹挟着春天的气息，蕨菜、水芹菜、灰灰菜、蒲公英、马齿苋、春笋、金雀花、棠梨花、核桃花、刺五加……在集市上，春天的气息扑面而来。摊位上摆满了各式各样的春芽。当地人熟练地挑选着春芽，讨价还价声此起彼伏。这些野生的春芽，是怒江大峡谷赐予当地人的珍贵礼物，不仅丰富了当地人的餐桌，也体现了怒江大峡谷丰富的自然资源和独特的饮食文化
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