少吃超加工食物，比减少热量摄入更重要

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本文于2020 年9月在精练GymSquare公众号首发，经编辑。 不少人在顾虑进食热量，但食物的加工过程，其实更需要关注。   因为食品过度加工后的健康风险，「超加工食物」被正式命名。 比如饼干、辣条之所以口味诱人，在于厚重油脂组成， 而看似健康的即食鸡胸、魔芋丝，其实有大量风味添加物。 更多人将超加工食物纳为日常饮食，诱发了 肥胖、糖尿病、心血管疾病 。   而这场饮食危机，已经发生在中国。在2017年，高钠摄入量构成国人饮食相关死亡的主因。 而一部《舌尖上的中国》，呈现了中国人颇为重口，但不健康的食物加工偏好。   中国人的饮食危机，在于超加工食物吃太多。 中国 传统饮食 中， 腌制食物 占比不小 来源：《舌尖上的中国》第一 季第四集「时间的味道」 从某种程度上来说， 少吃超加工食物，其实比减少日常热量摄入 ………………………………