他痴迷于测体重，每天称重十几次，测量食物和排泄物，发现了“空气”的重量

主要观点总结

本文介绍了意大利男子对体重的狂热关注，引出17世纪生理学家Santorio Santori通过精确称重实验发现身体重量中的“缺口”，即不显性出汗现象。文章还介绍了Santorio的实验方法和发明的一些仪器，强调科学实验的对于发现身体奥秘的重要性。最后提到了现代科学研究工具的发展和相关参考资料。

关键观点总结

关键观点1: 意大利男子的狂热关注体重

介绍了一位意大利男子对体重的极度关注，包括吃饭前称量食材、严格控制每顿饭的重量，甚至在排泄后也为粪便和尿液称重。

关键观点2: Santorio Santori的发现

引出17世纪生理学家Santorio Santori通过精确称重实验发现身体重量中的“缺口”，这个缺口被称为不显性出汗，即身体通过皮肤蒸发和呼吸道呼出的水分。

关键观点3: Santorio的实验方法和发明

详细介绍了Santorio的实验方法，包括每天不间断的称重、食物和废物的严格记录，以及他设计的一些实验仪器，如天平饭桌。此外，他还开创了生理学中定量研究的实验方法。

关键观点4: 科学实验的对于发现身体奥秘的重要性

强调了科学实验在发现身体奥秘中的重要作用，通过一些神奇的实验、巧妙的思维，甚至开创性和打破常规的想象力，才能揭示身体的奥秘。