【发现滨州地理标志品牌之美•无棣篇】④—无棣黑牛

主要观点总结

文章介绍了渤海黑牛（又称无棣黑牛）的历史、特点、荣誉和背景。这种牛品种自汉代起就有，肉质鲜美且蛋白质含量高，被列为国家级品种资源保护名录中的罕见黑毛黄牛品种。自2011年起受到农业部的保护，并多次获得荣誉称号。

关键观点总结

关键观点1: 渤海黑牛的历史和美誉

渤海黑牛，又称无棣黑牛，历史可追溯至汉代，有“渤海贡牛”之美誉。作为国家级品种资源保护名录中的罕见黑毛黄牛品种。

关键观点2: 渤海黑牛的肉质和特点

渤海黑牛肉质鲜美，蛋白质中的氨基酸总量高达95.11%，高于多个知名牛种，是典型的高蛋白低脂肪食品。

关键观点3: 渤海黑牛的荣誉和保护

渤海黑牛自2011年起受到农业部的农产品地理标志登记保护，并多次获得荣誉称号，如被评为国家级渤海黑牛保种场、全国首届中国牛·优质牛肉品鉴大会上的“高品质牛肉生产推介品种”等。

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