合成生物、膜分离、纳米乳、益生菌...革新行业的食品技术前瞻丨iSEE全球奖技术创新长廊

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文： Miriam Zhang   来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 食品行业创新，技术始终是底层动能。从“流量时代”升级到“产业链时代”，通过技术所实现的产品新概念越发具有生命力。 合成生物、膜分离、纳米乳、绿色与智能包装......多项技术领域里的长足进步推动食品行业创新迈向新阶段。而包含原辅料、设备与包装供应商在内的上游企业，正在成为当下行业升级的重要力量。 在上个月落幕的 Foodaily FBIC2024（与Foodaily2024创博会同期） 上，多家入围与荣获 第6届iSEE全球奖技术类大奖 的上游企业，亮相 iSEE全球奖技术创新长廊 ，并在现场展示了多项极具含金量的原辅料、工艺与创新解决方案，涉及益生菌、乳基原料、胶原蛋白、调味肽，以及合成生物、膜分离技术等上游领域。通过与企业负责人的深入交谈，Foodaily为观众勾勒出一幅食品技术的革新 ………………………………