面部泛红，嘴肿成“香肠”！吃这种水果竟遭一劫

主要观点总结

文章讲述了一位16岁少女因食用桃子引发过敏性休克的故事，涉及了桃子的成分、过敏反应的症状和机理，以及预防和处理过敏的方法。

关键观点总结

关键观点1: 少女小芹食用桃子后引发过敏性休克。

小芹因食用桃子出现过敏反应，包括面部潮红、嘴唇肿胀、脖子布满风团状皮疹等症状，甚至发生过敏性休克。

关键观点2: 桃子中的Pru p3蛋白是引发过敏的罪魁祸首。

Pru p3蛋白存在于桃子的表皮和桃毛中，具有强致敏性，进入人体后会激活免疫系统，引发过敏反应。

关键观点3: 过敏反应有轻有重，重度可引发过敏性休克。

轻度过敏表现为口腔、嘴唇瘙痒，出现皮疹等；重度过敏则会出现喉头水肿、呼吸困难，甚至引发过敏性休克，需及时救治。

关键观点4: 预防和处理桃子过敏的方法。

包括进行高危人群筛查、彻底洗净桃毛、避免交叉接触、警惕运动诱发等。同时，对于轻微桃过敏症状者，建议进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测。