它们是好食品还是坏食品？看看你有没有吃错！

一种食品，是好食品还是坏食品？这个问题，没有固定的答案。人们对食物的评价角度，可以有非常大的差异，甚至在很多时候，还充满了主观色彩。同样一种食物，同样一种特性，既可以被说成优点，也可以被说成缺点。吃对了，有利健康；吃错了，可能适得其反。不信么？我们上几个案例看看。案例一：全谷杂粮人们对全谷杂粮的评价，会有很大的分歧。负面说法：——杂粮不好消化！——杂粮吃多了胀气！——杂粮纤维多、质地粗，会伤害肠胃！这一听，很多人就不敢吃了，怕伤到孩子幼嫩的胃肠，怕消化能力下降的老人不堪重负，怕胃肠有慢性炎症的人加重病情。反过来呢，也有很多正面说法：——杂粮消化速度慢，吃了不易发胖！——杂粮血糖上升慢！— ………………………………