我国食品行业建立食品碳标签标识探析

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摘 要：低碳经济号召下，发展以 低能耗、低污染、低排放 为基础的 低碳食品 已成为越来越多人的共识。食品碳足迹分析有助于了解食品生产温室气体碳排放和寻找碳减排策略。本文对食品碳足迹与碳标签相关概念进行了介绍，分析了国内外实施食品碳标签的现状，对我国建立食品碳标签体系的意义进行了阐述，为促进我国食品碳标签体系的发展提供借鉴与参考。 食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食品的生产。食品产业既是消耗资源的大户，也是产生环境污染的源头产业。 纵观近年来我国食品工业的发展历程，不少企业都存在 原材料投入量大、产出比低以及环境污染严重，用高能耗、高排放、高污染 为代价换来规模上的快速上升等现象。日益加剧的环境污染和全球变暖既是当今国 ………………………………