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点击上方 “i 晋城城区” ，订阅权威信息 洋葱对降血脂有好处吗？北京市营养源研究所副研究员岳宏介绍， 洋葱是可以吃的“心脏支架”：每天生吃半个，可以帮助降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展 。 并且，洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症也起到了重要作用。 生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。 科学研究表明，它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够帮助抗氧化，清除自由基。 同时还含有一些硫化物和栎皮黄素，可以帮助抗肿瘤。 另外还含有花青素，特别是在紫皮的洋葱中，花青素含量较丰富，也可以起到抗自由基、抗衰老的作用。 洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。 从血管保护方面分为三个角度： 1. ………………………………