@学校食堂：开学后，这些食品禁用、慎用！

主要观点总结

文章主要关注学校食堂在秋季开学期间的就餐人数增多，需重视食品安全问题。文章强调应严把'食材采购关'，并指出学校食堂应禁用、慎用某些食品以从源头降低食品安全风险，保障学生饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 学校食堂就餐人数增多，需重视食品安全

文章指出随着秋季开学，学校食堂的就餐人数增多，供餐量增大，因此需要格外注意食品安全问题。

关键观点2: 禁用、慎用特定食品

学校食堂应该禁用、慎用某些食品，以降低食品安全风险，保障学生的饮食安全。

关键观点3: 源头控制食品安全风险

文章强调要从源头控制食品安全风险，特别是在食材采购环节要严格把关。