烘焙，又称烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下，通过干热的方式，使物料脱水变干变硬的过程，是面点制作不可缺少的步骤。
抛却烘焙的字面含义，它亦被普遍应用于现实生活。麻饼、饼干、桃酥、奶油、名点、酥饼等等。我们日常的美食制作或享用，断然离不开“烘焙”二字。
当我们对烘焙的理解滞于表面，别人会称呼我们面点师、美食家。可若拿掉围裙、放空思绪，让烘焙的感觉不仅止于唇间，而是走进、深入心扉，烘焙的便不仅是食物，更是心情。此时烘焙的客体也不限于生活琐事，更是面向了人生旅途。这样的人，我们称呼他思考者与智者。
由此及彼、由表及里，涉及范围趋于广博，体悟能力裹狭的内心，也定愈发敏感。如此说来，透过烘焙，亦有若干理论被和盘托出，照应我们探寻尚处烘焙中的人生哲学。就这样，在一隅三反之时，我们朝向更美好、更清醒的方位，食物散发的余香，也尾随我们的背影，在暖灯照耀下，于无声无息间，缓缓地、绵延着、一同恣意潇洒着，随风挥扬般落拓而去……
• 本期活动：
活动要求：
1.除诗词歌赋外所有文章体裁均可投稿。
2.本次活动征文为命题作文，题目格式统一为《烘焙中的人生哲学》
3.字数800字以上。
4.作品需投稿至美食专题，由编辑手动收录至征文专区。
5.投稿时间：2017年10月20日00:00-2017年10月31日23:59
活动规则:
1.投稿作者需先关注美食专题
2.作品必须原创，引用部分需注明出处。作者应拥有文章除引用之外，其余部分的著作权。
3.本次征文活动由美食专题主办，并由专题编委对文章进行评选。
4.文章评定标准:视文章质量、阅读量、评论、喜欢数等指标进行综合评定，作弊无效。
5.未尽事宜请关注本页面评论区内容附加更新，如有疑问也可在文末下方留言。
活动奖励：
优秀作品直接收录至首页投稿专题，推荐至首页。
最终从候选作品中选出：
一等奖 一名 获赠WMF酸奶机+88元奖金
文章有机会进入简书日报和简书公众号
二等奖 二名 获赠WMF mixgo料理机+50元奖金
三等奖 三名 获赠WMF去味皂+30元奖金
注：因美食专题中秋征文参与者较少，为保证大赛评选顺利进行，现将本期专题征文活动与中秋征文活动合二为一评定，共享上述奖品。已参赛中秋征文的作者可同时参加本次征文活动，征文评定结果互不干预，作者可同时在两次征文中分别获奖，现金奖励统一打赏至简书钱包。
声明：本次活动奖品由Master达人提供。
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【报名方式】
搜索关注公众号: “简书大学堂”（jianshuIT)
后台回复“烘焙”即可进入报名页面。
报名成功后添加班长微信“JungleBlackRabbit”提供付款截图记录入群。
原价166元
限时特惠66元（请先在报名页面领取100元优惠券再购买）
一次购买，无限回听。
最后
参赛作品著作权归作者所有，转载请联系作者取得合法授权。
征文结果将于2017年11月初在美食专题与简书相关专题群公告。欢迎大家提前关注，以便第一时间知悉赛事进展。
