螺蛳粉最大的问题，并不是油脂和热量！

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“拨开酥脆的腐竹片，下层码放着厚厚的一层切的很精细的木耳丝和酸笋丝，衬托它们的则是颗粒饱满的花生。红红的粉汤衬着雪白的米粉……” 这是《舌尖上的中国》总导演对螺蛳粉的描述。光看文字，就足以让人想起那种酸爽的臭味。 只要尝过螺蛳粉，就一定会爱上它。螺蛳粉如今已经是全中国最受欢迎的地方特色小吃，据《中国餐饮大数据2020》披露，全网1.2万家螺蛳粉店铺，一年累计卖出了7.8亿包，这还不算线下实体店的分量。 但与此同时，口味重、油脂多、热量高，也逐渐成为了螺蛳粉饱受诟病的理由。 大部分人对于螺蛳粉的唯一担忧，就是“吃了会长胖”。 螺蛳粉的主料是米粉，碳水化合物，能提供大量能量；酱料里的辣油和炸过的腐竹花生，脂肪多多，同样也是热量炸弹。 中国营养学会建议，轻运动量的成年男性每日摄入9420千 ………………………………