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菌菇作为美味食品,很早就被人所熟知,虽然它们其貌不扬,价格也十分亲民,但却仿佛天生适配各种烹饪方法,营养价值也受到广泛认可,被视为“菜中之王”。 冬吃菌菇营养多 菌菇不仅口感好,而且营养丰富,堪称高蛋白、低脂肪食品,富含人体所必需的氨基酸、维生素等。此外,菌菇在降血压、保护肝脏、提升身体免疫等方面都有不可小觑的功效。下面介绍一些常吃菌类的养生功效。 香菇 香菇性平、味甘,具有益气补虚、健脾胃的功效。有研究发现,香菇含有丰富的钾、钙等矿物质,有抑制肝内胆固醇增加、促进血液循环、降低血压、滋养皮肤等作用。香菇适合搭配高钙食物,其中的维生素D能促进钙吸收,让补钙效果翻倍。 平菇 平菇性微温、味甘,具有补脾胃、除湿邪等功效。可降低胆固醇含量,对缓解妇女更年期综合征症状有一定辅
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