宫延楼百年传承实录：中医药膳在江南，健康养生在延年

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古今兴废多少事，从老字号的历史传承脉络读懂商业演变。而中医养生作为有着“古老传承”的特殊领域，自然也有着数不尽的故事。 清康熙年间，浙江秀水（今嘉兴）名医沈李龙，以儒入医，游历四方，深谙医理。他因自身病痛悟得“病从口入”之理，潜心研究药食同源之道。在研读《本草纲目》等典籍后，沈李龙结合实践经验，著成《食物本草会纂》，系统总结药膳与诊疗理论。                                乾隆二十一年（1756年），沈旬义秉承师志，于杭州大井巷创立“延年药膳坊”。区别于普通食肆，药膳坊以“治未病”为核心理念，首创“先诊后食”模式：食客需经医堂诊脉，依体质定制药膳。其菜品皆源于《食物本草会纂》，如延年梨藕汤、黄芪人参粥等，兼具美味与疗愈之效。药膳坊迅速声名鹊起，与张小泉剪刀铺等并称大 ………………………………