广州一餐厅白切鸡检出李斯特氏菌，市监局：没收违法所得276元，罚款1.2万元

主要观点总结

广州市市场监督管理局公布了食品安全监督抽检信息，其中一家餐厅的白切鸡（自制）被检验出含有李斯特氏菌。该店因此受到行政处罚。李斯特菌是一种生命力顽强的食源性致病菌，能在低温环境下存活并造成严重的健康危害，尤其对老人、孕妇、新生儿等免疫力低下人群更具危险性。

关键观点总结

关键观点1: 广州市一餐厅白切鸡被检验出李斯特氏菌

公布的信息显示，该餐厅销售的自制白切鸡被检测出含有单核细胞增生李斯特氏菌，不符合食品安全标准。

关键观点2: 涉事餐厅受到行政处罚

广州市海珠区市场监管局已对涉事餐厅作出没收违法所得及罚款的行政处罚，目前该案已结案。

关键观点3: 李斯特菌的特性及其危害

李斯特菌是一种生命力顽强的食源性致病菌，能在低温环境下存活，并能够通过免疫细胞“潜入”中枢神经，引发严重的神经系统症状。它特别倾向于攻击老人、孕妇、新生儿以及慢性病患者等免疫力低下人群，造成的后果更为严重。