地标日历 | 固始甲鱼

主要观点总结

本文主要介绍了清炖甲鱼的制作方法和固始甲鱼的相关信息，包括产品登记信息、地域保护范围、品质特征、产地环境、收获及贮藏等内容。

关键观点总结

关键观点1: 清炖甲鱼汤的制作方法

包括配料、制作步骤等，如将甲鱼宰杀后焯水去血沫和杂质，炖煮时加入料酒、枸杞、红枣等滋补药品，最后调味并撒上葱花点缀。

关键观点2: 固始甲鱼的品质特征

固始甲体质健壮、行动活泼，体色润泽，趾爪尖利，裙边厚实有弹性，口感鲜美，富含营养，每百克鳖肉、裙边中含蛋白质15-16克、脂肪7-8克，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。

关键观点3: 固始甲鱼的地域保护范围和产地环境

产地环境优越，丰富的水源和优质的水质为固始甲鱼的养殖提供了良好的条件。

关键观点4: 固始甲鱼的收获及贮藏方法

固始甲鱼的收获时间为全年，贮藏保鲜方法是将甲鱼放入水中，水量略过甲鱼背，一天可喂两次左右。同时提供了免责声明，说明该公众号转载的版权问题。