禁用复原乳！纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工

主要观点总结

文章介绍了《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单的内容，包括生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳的规定。文章还解释了灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳的定义，并强调了此次标准修订的重点和亮点。此外，文章还提到了纯牛奶营养、品质的提升，以及复原乳在方便、易运输、实惠方面的独特优势。最后，文章还涉及了消费者对修订的看法以及对企业、奶农的影响，以及对中国奶业在国际竞争中的地位的提及。

关键观点总结

关键观点1: 《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单正式实施。

规定生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

关键观点2: 灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳的定义和区别。

灭菌乳即纯牛奶，巴氏乳即低温鲜牛奶，调制乳是在牛奶基础上加了食品添加剂的奶，而复原乳是奶粉加水复原而成的牛奶。

关键观点3: 此次标准修订的重点和亮点。

在于灭菌乳中明确禁止添加复原乳，从营养角度，这一修改有助于提升牛奶的营养价值和品质。

关键观点4: 纯牛奶的营养和品质将得到提升。

因为标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工，这将使得纯牛奶的营养成分更加完整。

关键观点5: 复原乳在方便、易运输、实惠方面的独特优势。

虽然复原乳在灭菌乳中不再被使用，但其在其他乳制品如乳饮料、酸奶中仍然有应用，并且在某些程度上被视为“经济适用奶”。