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艇仔粥我知道,猫仔粥是什么啊?

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2024-05-29 15:58
    

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粥在食物里的适配性超强,早餐充饥,夜宵解腻,无论简单还是丰富,总能给你的肠胃带来抚慰,堪称“润物细无声”。 但粥的口味方面,却涌现出不同的派别:有人高举“原教旨”的大旗,只接受“米+水=粥”,忍受不了在粥里放任何配菜;也有人坚持,加了其他食材的粥,吃起来才有滋有味。 八宝粥丨图虫创意 01  花式粥的王者之地   /  粥里当然有荤腥  / 最爱吃粥的省份非广东莫属,煮进粥锅的食材也格外丰富多样。在潮汕地区,粥叫“糜”,讲究米粒分明。除了搭配杂咸吃的“白糜”,还有加入配菜的“芳糜”,各种生猛海鲜与粥底在砂锅中共舞,碰撞出一锅“豪华至尊版”。 潮汕蚝仔糜丨Wikipedia / avlxyz 广东食粥的另一大派系以广州为中心,早餐、正餐、宵夜无处不在。广府风格重在“粥绵料多”。粥底经过几个小时的熬煮,水米融为 ………………………………

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