食品企业润滑油的选择和使用

主要观点总结

本文主要介绍了食品机械中润滑油的使用情况，包括食用油、食品级润滑油等的使用现状。同时阐述了食品级润滑油的选择和使用注意事项，包括产品定义、选择标准、采购验收及储存管理等方面的内容。

关键观点总结

关键观点1: 食品级润滑剂和食用油的区别

食品级润滑剂是专门用于食品机械中的润滑，不会对产品安全性造成污染。而食用油虽然有些企业用来润滑食品机械，但其润滑作用小，容易滋生细菌，不能替代食品级润滑油。

关键观点2: 食品级润滑油的选择标准

选择食品级润滑油需要考虑机械设备的生产环境、工况、与食品接触程度等因素，主要包括液压油的抗氧化性及热稳定性、磨损保护、防止泡沫及气泡产生等标准。

关键观点3: 食品级润滑油的采购和验收

企业设备部人员需要根据设备使用需求制定润滑油采购计划，从具有相关资质的厂家采购，并索取相关资质证件。润滑油到货后需要进行品名、规格、数量及购货单位的核对，检查外包装是否完好等。

关键观点4: 食品级润滑油的标识和储存管理

企业应制定润滑油标识、贮存等管理规定。存放润滑油产品时，应与非食品级润滑油分开存放且上锁管理，避免受到污染或人为破坏等。