花生苗、瓜子苗、西蓝花苗……人类对蔬菜的开发果然不足10%

对于蔬菜，人类总是在极力追求其嫩度和鲜度。那份跃动于舌尖的水灵滋味，是吃多少肉都难以换来的清新体验。瓜子苗、花生苗、黄瓜苗、香椿苗、豌豆苗……这些“苗苗菜”，不仅细嫩化渣，还把风味浓缩，吃过一回就叫人念念不忘。瓜子苗 | 阿肚 拍摄01 嫩嫩的芽苗菜 / 由蔬菜种子水培出来 /除了刚从地里摘下的新鲜蔬菜，“芽苗菜”在鲜嫩上达到的高度可以堪称是极致。芽苗菜是直接用蔬菜种子+水进行培育的菜，在水培环境下种子长出的纤细幼苗，味道最是鲜嫩。大家吃海底捞的时候，点过豌豆苗吗？豌豆苗 | 图片来自豆果美食@尝尝好味道海底捞的豌豆苗，直接带着根系和培育皿端上桌，现吃现剪，直接实现了从菜地到餐桌零距离。吃完后，还可以把剩下的整盒豌豆苗打包回家，定时浇水，过个几天又能收割一次。如此反复，只要养护 ………………………………