主要观点总结
这篇文章提供了多种食品酱料的制作方法和配方，涵盖了从基础到高级的多种酱料，如黑胡椒酱、蒜味茄汁意大利面酱、红烩海鲜酱、什锦海鲜酱、米酱、B.B.Q.烤肉酱、麻酱面酱、盐水鸡蘸酱、意大利面酱、番茄酱、咖哩番茄酱、橙汁排骨酱、广东油鸡淋酱、含油量较少的沙律酱、马铃薯沙律、树子辣酱、薄荷酱、豆乳泥辣酱、昆布酱、蒸鱼梅子酱、蘑菇酱、酪梨酱、鹅肉扁蘸酱、炸鸡块酸辣酱、关东煮蘸酱、糖醋酱、清蒸螃蟹沙虾蘸酱、桂花酱、日式照烧酱、桑椹醋酱、炸花枝蘸酱、蚝油干面酱、叉烧烤肉酱、南洋风味烤肉酱、羊肉炉蘸酱、泰式酸醋酱、贝类海鲜蘸酱、红烧酱、红油抄手酱、四川凉面酱、肉圆、碗粿蘸酱、京酱牛肉炒酱、红酒磨菇酱、韩式烧烤醃肉汁等。
关键观点总结
关键观点1: 文章提供了多种食品酱料的制作方法
文章详细列出了多种酱料的配方和制作步骤，从简单的黑胡椒酱到复杂的泰式酸醋酱，覆盖了多样化的食品酱料。
关键观点2: 多种酱料的用途广泛
这些酱料可用于各种菜肴的烹饪，如烤肉、意大利面、沙拉、海鲜等，为食品制作提供了丰富的选择。
关键观点3: 配方详细，易于操作
文章中的每个酱料的制作都附有详细的材料列表和步骤说明，方便读者根据需要进行制作。
关键观点4: 涵盖了多种风味
从基础到高级的多种酱料，涵盖了中式、西式、日式等多种风味，满足了不同口味的需求。
文章预览
【直播】2024年食品行业十大热门词汇解读 黑胡椒酱 材料: 奶油 2 大匙、洋葱末 3 大匙、蒜末 2 大匙、黑胡椒细粒 3 大匙、鲜奶油 1 大匙、水 1又 1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒 1 大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加 1 大 匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁意大利面酱 材料： 洋葱 1/4 个、蒜末 1/2 大匙、橄榄油 2 大匙、水煮番茄罐头 1 大匙 月桂叶 1 片、白酒 2 大匙、白胡椒少许。 作法： 1.将材料备好，洋葱切丁备用； 2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香； 3.把番茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。 红烩海鲜酱 材料： 辣椒酱 1 大匙、番茄汁 2 大匙、水 3 大匙、米酒 1 大匙、香油 1/2 大匙 蒜末 1 大匙、葱
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