事关外卖食品安全！公开征求意见

主要观点总结

为了加强网络餐饮服务食品安全监督管理，该规定旨在明确网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任，规范经营行为，保证食品安全。规定包括平台提供者的备案、制度、人员、培训和考核等方面的要求，以及入网餐饮服务提供者的准入、经营行为、信息公示等方面的规定。此外，还明确了相关的罚则。

关键观点总结

关键观点1: 主要内容和目的

该规定旨在加强网络餐饮服务食品安全监督管理，明确网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任，规范经营行为，保证食品安全。

关键观点2: 平台提供者的责任

平台提供者需要建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记和抽查监测、食品安全违法行为制止及报告等制度，并设置专门的食品安全管理机构，配备与经营规模相适应的食品安全的管理人员。平台提供者还需要对入网餐饮服务提供者的经营资质、加工制作、卫生环境等进行监测和抽查，并采取及时制止、暂停服务等措施。

关键观点3: 入网餐饮服务提供者的责任

入网餐饮服务提供者需要具备实体经营门店并依法取得经营资质，实施“互联网+明厨亮灶”，监控画面覆盖餐饮食品加工制作的关键过程，并保证正常运转。此外，入网餐饮服务提供者还需要在网上公示经营资质信息、餐饮食品名称和主要原料名称信息等。

关键观点4: 罚则

规定中对于平台提供者和入网餐饮服务提供者违反相关规定的行为，明确了相应的罚则。罚则包括警告、罚款、责令改正等措施。