新增原料、降低酸度、删除酵母要求……一文看懂酸奶新旧国标有何不同

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■ 按： 《食品国家安全标准发酵乳》（GB 19302-2025）将于9月16日正式实施。 今年3月，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了50项新食品安全国家标准和9项修改单，其中《食品国家安全标准发酵乳》（GB 19302-2025）将于2025年9月16日正式实施。 距离酸奶新国标正式实施倒计时不足半年，新标准有哪些变化？这些变化将如何影响消费者日常购买和饮用的那一杯酸奶？《消费者报道》记者逐一梳理了GB 19302-2025的修订要点，并与GB 19302-2010进行详细对比，一起来看看新旧国标有何不同。  01.  适用范围从脂肪含量到产品类型 目前，酸奶所执行的国家标准是《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010），随着新国标《食品国家安全标准 发酵乳》（GB 19302-2025）的发布，届时将替代现行的GB 19302-2010。 新国标将范围从“全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳”调整为 ………………………………