“ 100块找家干净外卖店 ” 爆火，骑手小哥成外卖破壁人。

主要观点总结

文章讨论了外卖行业的发展和变化，特别是外卖店铺与堂食店铺的分化现象。文章提到了外卖小哥在寻找干净外卖过程中的挑战，以及外卖破壁人的出现。文章还指出了外卖行业中存在的卫生问题，如幽灵档口的卫生状况以及外卖店铺卫生状况普遍不如堂食店铺的现象。同时，也讨论了传统餐饮行业面临的困境和外卖行业的挑战。

关键观点总结

关键观点1: 外卖行业的发展和变化。

随着外卖技术的兴起和发展，外卖行业经历了巨大的变化，如外卖小哥的挑战性任务，外卖破壁人的出现等。

关键观点2: 外卖店铺与堂食店铺的分化现象。

随着外卖业务的不断发展，外卖店铺和堂食店铺开始分化，这导致了许多商业运营模式的改变和新的挑战。

关键观点3: 外卖行业的卫生问题。

文章指出外卖行业中存在的卫生问题，如幽灵档口的卫生状况以及外卖店铺普遍存在的卫生问题。这些问题引发了人们对食品安全和卫生的担忧。

关键观点4: 传统餐饮行业的困境和外卖行业的挑战。

传统餐饮行业面临着线下就餐人数减少、竞争激烈等问题。而外卖行业则面临着平台抽成、投流费用高昂、品控下滑等挑战。