自制糯米藕，比买来的更好吃

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江浙一带，再过一段时间，街头巷尾就会出现“自家做的糯米藕～十块钱一大截～”的叫卖声。小贩们把糯米藕浸在大大的不锈钢桶里，里面是冰糖、白糖、红糖按照一定比例调成的浓稠蜜汁。拿长筷子夹起一截完整的莲藕，拔下头尾的牙签，一把短刀，刷刷几下，切成几片薄片，浇一勺蜜汁，末了撒上一些桂花碎。香气四溢～ －蜜汁糯米藕－ by  叄柒生活 糯米与藕的脆性发生碰撞，藕的脆感也被糯米与糖慢慢征服，口感变得软糯至极，入口后的甜蜜丝丝绵绵。 Photo by  叄柒生活 －用料－ 藕 3 节（约750 克） 红枣 10 颗 桂花 少许 白糖 500 克 冰糖 100 克 红糖 50 克 －做法－ ❶  将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。 ❷   ………………………………