普通服务员与海底捞服务员差距有多大

普通服务员与海底捞服务员差距有多大

来源：百度

今天去外边饭店去吃了一顿涮肉，本因为是家人庆生，心情非常好。

但却因让服务员拿几个空碗扰了兴，一个空碗拿了足有十多分钟，最后还是大堂经理给拿的。

餐后，因需要将准备的生日蛋糕放至桌上，让服务员给简单收拾一下桌面，与几位服务员沟通后

服务员也答应，时间过了五分钟仍未见一人来帮我们清理桌上的餐盘等物品，还是我们自己亲自

动手。结果服务员都在外边闲聊，爱答理不答理的这种。

反想，同样是涮肉店，为什么海底捞服务员你说需要什么，她会面带微笑上前为您服务。为手机

上装个塑料袋怕汤溅，为衣服套个布袋防偷，客户点餐没有主义，服务员会根据人员建议点餐数

量和菜品。

这是为什么？为什么咱们这里的服务员就这么不受待见？为什么有客人去骂服务员，甚至于大打出手？

首先，普通饭店服务员没有拿客人当家人看待，第二，普通饭店管理者未把服务员当家人看待，第三，

在服务员面前，店主从未因服务问题对其进行处罚，店主也未理解客户对一个店铺的重要性，一句爱

吃不吃的事儿。

所以我们所去过的大多数饭店都是这样，相信大家有不少人去过海底捞，也亲身体验过他们的服务。那

我更相信，有大多数人在饭店与服务员有过不愉快。

但希望要做更强餐饮服务行业的老板，都能记住，客户现在不仅仅吃的是美味的佳肴，而更需要在饭店

就餐的同时，能够享受到如同家人般的待遇。

这样，你才能做强，做大。要么你就是一个小饭馆...