萤火虫博士服务团赴洛阳伊山小学开展“藏在食品里的科学”科普宣讲活动

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藏在食品里的科学 4月17日，在河南省青翼青少年权益服务中心、洛阳市伊滨区妇联及洛阳职业技术学院食品与药品学院关工委的支持下，萤火虫博士服务团走进洛阳伊山小学，以生活食材开展趣味食品科学实验，为四年级学生带来“藏在食品里的科学”科普宣讲，助力激发科学探索兴趣。 活动伊始，“牛奶与可乐的碰撞”实验拉开帷幕，牛奶倒入可乐后即刻生成大量絮状沉淀。屈展平老师随即科普，这是可乐碳酸与牛奶蛋白质反应，致使蛋白质变性的结果。随后“可乐喷泉”实验引爆全场，食盐投入可乐瓶促使二氧化碳快速释放，可乐如喷泉迸发。两场趣味实验引得同学们惊叹连连，现场气氛热烈。 在紫甘蓝变色实验中，同学们将紫甘蓝汁分别倒入白醋和小苏打溶液，见证其因花青素遇酸变红、遇碱变蓝。碘酒滴在土豆和白萝卜上时，土豆因富 ………………………………