它是“食物黄金”！健脾、养胃、助眠......这样吃更有营养

主要观点总结

本文主要介绍了小米的营养价值和健康功效，以及小米的不同食用方法和注意事项。小米被誉为“五谷之首”，具有多种健康益处如补脾、促进睡眠、增强记忆力等。文章还介绍了小米的吃法，如制作杏霜汤、南瓜小米粥、小米红豆粥等，并提醒了煮粥的最佳时间和火力。最后强调了米油的价值和功效。

关键观点总结

关键观点1: 小米的营养价值和健康功效

小米被称为“五谷之首”，具有多种健康益处，如补脾、促进睡眠、增强记忆力、预防便秘、调节血压和祛斑养颜。

关键观点2: 小米的吃法

小米可以制作多种食品，如杏霜汤、南瓜小米粥、小米红豆粥等，这些食品具有不同的健康功效。

关键观点3: 煮粥的最佳时间和火力

用大火煮粥，保持剧烈沸腾的状态，煮制25分钟，可以使小米粥香味最浓郁。同时，小米粥上的米油具有滋阴功效，有助于人体补充营养。

关键观点4: 注意事项

在食用小米时，需要注意放水的比例、盐的量等，以保证食品口感。同时，制作过程中要注意安全，避免使用有毒物质。

文章预览

俗话说， “五谷杂粮，小米为王” 小米， 也叫粟米 因其呈现金黄色又富有营养 故而有 “食物黄金” 的说法 它在很多古籍当中都有记载 在民间还有“一粒小米半碗药”的说法 很多人生病时还会拿小米来滋补身体 小米究竟会给身体带来哪些好处？ 怎么吃小米健康获益最大？ 作为“五谷之首”的小米 在营养方面有不少优势 脾虚者的“天然补药”： 甘味食物能调和肝脾。 甘味食物并非指添加糖分的甜食，而是指天然带有甘甜味道的食物，比如南瓜、红枣等。 促进睡眠： 小米的色氨酸含量远高于其他谷物，是人体内合成5-羟色胺的重要原料，5-羟色胺不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠。 增强记忆力： 小米的维生素B1含量高于大部分粮食，常吃小米对维护大脑神经系统功能，增强记忆力有一定效果。 预防便秘： 小米膳食纤维含量较高，有 ………………………………