主要观点总结
香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，沙田好运中心的蜜雪冰城冷冻甜点大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。中心已知会商户违规事项并要求停售和清洁消毒。大肠杆菌超标可能破坏食品营养成分并加速腐败变质，存在被肠道致病菌污染的风险，可能导致腹泻等健康问题。预防大肠杆菌感染需注意食材新鲜、煮熟后食用、保持良好的个人卫生习惯等。
关键观点总结
关键观点1: 香港特区政府食物安全中心检测出沙田蜜雪冰城冷冻甜点大肠菌群含量和总含菌量超标。
香港特区政府食物安全中心从沙田一零售店铺抽取样本检测，发现大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。
关键观点2: 商户已按中心指示停售并弃置相关食品，并接受食物安全和卫生教育。
中心要求商户彻底清洁和消毒，如有足够证据将提出检控。
关键观点3: 大肠杆菌超标对食品及人体健康的影响。
食品中大肠菌群超标可能破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，存在被肠道致病菌污染的可能性，可能导致腹泻、呕吐等症状。
关键观点4: 大肠杆菌的传播途径和预防方法。
大肠杆菌可通过食物、水、密切接触传播。预防大肠杆菌感染需注意食材新鲜、煮熟后食用，保持良好的个人卫生习惯等。
文章预览
近年来，越来越多内地餐饮品牌进军香港市场，吸引不少港人尝鲜。 而在6月9日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）公布， 一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。 据悉， 涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。 沙田好运中心的蜜雪冰城。网络图片 中心发言人表示，中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。 结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。 中心已知会有关商户上述违规事项。 有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。 中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。 如有足够证据，中心会提出检控。 根据香港《冰冻甜点规例》（第132AC章）， 任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有
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