市场监管总局，重要发布！事关婴幼儿配方乳粉→

主要观点总结

市场监管总局发布了《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》和《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》。这些指南旨在推动婴幼儿配方乳粉生产企业落实食品安全主体责任，提升企业的食品安全风险管控能力。蜡样芽胞杆菌和克罗诺杆菌是婴幼儿配方乳粉生产中重要的风险防控指标。《指南》基于这些致病菌的基本特性，结合生产流程的特点，对可能的风险输入途径和污染风险要素进行了系统梳理分析，提供了风险监控方案和防控措施，并为企业提供污染调查、纠偏、清除等关键程序的指引。这些指南兼具专业性和实用性，为婴幼儿配方乳粉生产企业提供了内部管理工具，帮助完善食品安全风险管控机制，推动产业高质量发展。

关键观点总结

关键观点1: 发布《婴幼儿配方乳粉生产企业蜡样芽胞杆菌风险防控指南》和《婴幼儿配方乳粉生产企业克罗诺杆菌风险防控指南》

市场监管总局针对特定的风险要素发布了首批食品安全风险防控指南，旨在推动婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全主体责任落实，提升风险防控能力。

关键观点2: 蜡样芽胞杆菌和克罗诺杆菌是重要风险防控指标

这两种致病菌对婴幼儿配方乳粉的生产构成威胁，特别是在婴儿健康方面，因此被作为重要的风险防控指标。

关键观点3: 《指南》提供了风险监控方案和防控措施

基于蜡样芽胞杆菌和克罗诺杆菌的基本特性，结合生产流程特点，指南对可能的风险输入途径和污染风险要素进行了系统分析，并提供了针对性的解决方案和措施。

关键观点4: 《指南》兼具专业性和实用性

这些指南为企业提供了内部管理工具，帮助完善食品安全风险管控机制，推动婴幼儿配方乳粉产业的高质量发展。