一个新品牌的“突围战”：靠错位竞争，一年多开出280+店

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在价格战的淘汰赛下，今年还有新咖啡品牌脱颖而出吗？   我发现一年多前诞生于徐州的拉比卡摩打咖啡 （文中简称摩打咖啡） ，不声不响开了280多家店，并且单店营收做到30万+。   它是怎么找到生存机会的？我和创始人陈瑞轩聊了聊。 一年多时间开店280+ 摩打咖啡在二三四线城市扎下根 关注到“摩打咖啡”，是因为其位于大众点评徐州咖啡外卖销售榜单Top1，而且评论区口碑也不错，在当地人气很高。   而摩打咖啡在其他省市的不少门店，外卖订单数都排在当地外卖榜单的前三。   仔细观察后发现，这个品牌的定位“很不一样”：   门店分布集中在二三四线城市，避开一线竞争   店型以20平左右的外带店为主，跟其他走“极致下沉”或“极致精品”路线的咖啡品牌不同，它的所有门店集中在二线至四线城市，做咖啡最大消费市场的生意。   ………………………………