TOP商家卖不动了，一年关店4000家

主要观点总结

本文探讨了传统卤味品牌如绝味食品、周黑鸭等面临的困境，以及新兴卤味品牌如王小卤等的崛起原因。传统卤味品牌面临销售下滑、关店潮、市场份额下降等问题，而新兴品牌则通过线上渠道、产品创新等方式迅速崛起。文章分析了传统品牌的问题所在，并提出了可能的解决方案。

关键观点总结

关键观点1: 传统卤味品牌面临的困境

传统卤味品牌如绝味食品、周黑鸭等面临销售下滑、关店潮等问题，市场份额下降，面临着新兴品牌的冲击。

关键观点2: 新兴卤味品牌的崛起

新兴卤味品牌如王小卤等通过线上渠道、产品创新等方式迅速崛起，占据一定市场份额。

关键观点3: 传统卤味品牌的问题所在

传统卤味品牌的问题包括产品护城河不高、原材料成本占比高、营销和研发投入不足等。

关键观点4: 解决方案

传统卤味品牌可以通过整合上游资源、推出子品牌、扩圈场景、跨界寻增量等方式应对困境。