抢疯了！价格一度翻3倍，有人排队5小时......网友吐槽：不如吃猪脚饭

主要观点总结

本文介绍了当下流行的贵价网红面包现象，年轻人对其趋之若鹜，甚至找黄牛加价购买。北京某网红面包店的一款面包因此上热搜。文章指出，贵价烘焙店面临成本上涨、租金高昂等问题，但年轻人仍愿意买单。本文也探讨了贵价烘焙店如何打破行业轮回。

关键观点总结

关键观点1: 贵价网红面包现象普遍，年轻人热衷购买。

当前市场上，高价网红面包越来越多，受到年轻人的热烈追捧，甚至找黄牛代购。如北京某网红面包店的'黑山吐司'面包引发关注。

关键观点2: 面包店成本高企，包括原料价格上涨、租金和人工成本等。

贵价烘焙店面临糖、面粉、黄油等原料价格上涨的问题，同时高昂的租金和'手作现烤'模式推高人工成本。这些成本最终转嫁给消费者，导致面包价格上涨。

关键观点3: 贵价烘焙店面临生存压力，需多方面综合发力。

贵价烘焙店面临客流量下滑、成本压力上涨的生存危机。要想打破'昙花一现'的行业轮回，需要在产品、服务、控制成本等多方面综合发力。