从夫妻店到近1500家分店，这家餐企只是把最简单的事踏实做！

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来源：职业餐饮网（ID： zycy168） 在日本拉面与咖喱饭是“国民食”，日本人平均一天要吃掉2800万份咖喱饭。尽管拥有如此庞大的食客群体，尽管咖喱店很多，但大部分的咖喱连锁店都基本没有超出50家店铺，只有「COCO壱番屋」是个例外。 COCO壱番屋创立于1978年，它不仅活得久，而且活成了日本最大的咖喱连锁店（截止2018年8月底，旗下拥有1466家店铺，遍及中国、美国、东南亚）。 而在40年前，COCO壱番屋只不过是家小小的夫妻店，何以发展如此迅速，一跃成为日本最大的咖喱连锁店呢？ 带着疑问，笔者在深入了解这家“巨头”企业后才发现，强大的原因不外乎五点： 顾客第一主义、单一不单调、自创的Bloom System式的独特经营模式、对品质的追求、对社会的担当。 顾 ………………………………