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小测 | 葡萄酒香气和风味知多少

红酒世界  · 公众号  ·  · 2018-07-19 09:19

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摘要: 每一款葡萄酒都有着独特的香气和风味,这与葡萄品种和酿酒工艺等因素息息相关。接下来, 和 红酒世界网(微信号:wine-world) 一起做一做这七道关于葡萄酒香气和风味的选择题吧 ! 葡萄酒丰富多样、复杂精妙而又绵绵不绝的香气和风味为其增添了不少魅力,让人久久难以忘怀。接下来,让我们通过7道关于葡萄酒香气和风味的选择题,测一测大家是否为闻香达人。 图片来源:Exclusive Wine 1. 葡萄酒中的果香和花香属于第几层香气? A. 一层香气 B. 二层香气 C. 三层香气 D. 果香是一层香气,花香是二层香气 2. 以下哪个过程会赋予葡萄酒二层香气? A. 破皮 B. 压榨 C. 酒泥接触 D. 瓶陈 3. 苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)能给葡萄酒带来什么样的风味? A. 椰 ………………………………

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