马鞍山发布“年夜饭”食品安全提示

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2025年新春佳节来临之际 为保障我市“年夜饭”消费市场食品安全 1月14日 马鞍山市市场监督管理局 向全市餐饮服务提供者 广大消费者及农村集体聚餐组织者 发布 “年夜饭”食品安全消费提示 ↑（资料图） 一、向餐饮服务提供者提示 （一）严格落实食品安全主体责任 。按照许可项目依法合规经营，严禁超范围经营、非法添加、超能力承办宴席等行为；并按照经营规模做好食品安全管理人员配备，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，认真开展自查，落实“日管控、周排查、月调度”等工作，及时消除食品安全风险隐患，落实食品安全主体责任。 （二）严格落实进货查验制度 。采购食品原材料，确保其来源可追溯，采购时应仔细查验供货者的许可证和食品合格证明文件，不采购和使用腐败变质、 ………………………………