16道工序、10小时焖煮！1天能卖几千个！这一口上海朱家角的阿婆粽，谁懂？

主要观点总结

文章介绍了上海青浦朱家角的阿婆粽，一种具有地域特色的粽子。文章讲述了阿婆粽的历史、制作过程、传承以及发展。包括最早的阿婆粽店铺集中在古镇核心商业街北大街上，每家都有一位本地阿婆用祖传的手艺和独有的配料包粽子。如今朱家角的20家阿婆粽店铺中，“银杏树阿婆粽”是人气最旺的店铺之一。盛玲芳的阿婆粽获得多项认可，其制作过程中有严格的选材、制作标准和独特的手法。盛玲芳致力于传承这一手艺，并面临店铺未来的传承和发展问题。文章还描述了盛玲芳的个人经历和店铺的发展历程，以及劳动者的辛勤付出和城市建设的关联。

关键观点总结

关键观点1: 阿婆粽的历史和现状

最早的阿婆粽店铺集中在朱家角古镇的北大街上，如今人气最旺的是“银杏树阿婆粽”。盛玲芳的阿婆粽获得多项认可，包括竞赛的一等奖和最受欢迎阿婆粽奖牌。

关键观点2: 制作过程和传统技艺

盛玲芳的阿婆粽制作过程中有严格的选材、制作标准和独特的手法。从备料到煮好需要经历16道关卡，每一步都有严格要求。

关键观点3: 传承和发展

盛玲芳致力于传承这一手艺，面临店铺未来的传承和发展问题。她的儿子对粽子制作也有兴趣，店铺未来可能传给儿子。同时，盛玲芳也教更多年轻人包粽子，希望这项传统手艺能与更多人亲近。

关键观点4: 劳动者的辛勤付出和城市建设的关联

每位坐在店门口包好一颗又一颗粽子的阿婆，都是城市建设的风景本身。劳动者的辛勤付出和城市的发展密不可分。

文章预览

李美慧  摄影 贡俊祺 颜筱依 端午 将至，满街 粽香 在风光秀丽的 上海青浦朱家角 有一种极具地域特色的粽子—— “阿婆粽” 多年来一直牵动着上海人的味觉记忆 据了解，最早的阿婆粽店铺 多集中在古镇核心商业街 北大街 上 每家都有一位本地阿婆 用 祖传的手艺 、 独有的配料 包粽子 久而久之就演变成有名的阿婆粽 如今朱家角的 20家 阿婆粽店铺中 “银杏树阿婆粽” 是人气最旺的店铺之一 近日，《劳动报》 职工明星会客厅栏目 走进朱家角古镇 跟随银杏树阿婆粽创始人 盛玲芳 的脚步 寻访一颗阿婆粽是怎样“炼成”的 传统 盛玲芳（右一）教笔者包粽子。 创 业 祖传三代的 技艺 采访当日是近期难得的晴天，笔者走过游人如织的北大街，来到银杏树阿婆粽门前。为何店铺取名银杏树？1999年，那时33岁的盛玲芳在家人的帮助下，在刚刚开始开 ………………………………