食堂用餐安全新规来了！学校幼儿园违反将从重处理

主要观点总结

市场监管总局发布了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，旨在加强学校、托幼机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全管理。规定要求集中用餐单位选择有食品经营许可的企业，并加强对承包经营企业、供餐单位的管理。同时，明确了单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任，并需要严格落实相关工作制度。此外，还完善了各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。

关键观点总结

关键观点1: 《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的发布背景

为了加强学校、托幼机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全管理，市场监管总局制定了该规定。

关键观点2: 规定的主要目标

督促集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位落实食品安全主体责任，提高风险防控能力，维护群众饮食安全。

关键观点3: 规定的具体内容

一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任；二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任；三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。

关键观点4: 关于食品安全管理的具体要求

集中用餐单位需选择有食品经营许可的企业，并加强对承包经营企业、供餐单位的管理；各单位需建立健全食品安全管理制度，并严格落实相关工作制度。

关键观点5: 相关主体的法律责任

集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚；学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。