消失的水果：舌尖上的物种大灭绝

主要观点总结

本文讨论了全球水果多样化危机，指出过去一百年间全球超过75%的农作物遗传多样性已经永久消失，三分之二的作物产量由九种主要作物主导。消失的作物品种不仅是食谱上的名字，更是未来粮食安全的基因库。文章详细阐述了消失的水果多样性带来的问题，以及水果品种均一化的现象、推手和后果。同时，提到了功能性水果的崛起和全球水果摊的同质化问题，以及保护水果遗传多样性的重要性。最后介绍了中国国家园艺种质资源库和热带植物种质资源库的情况。

关键观点总结

关键观点1: 全球农作物遗传多样性丧失

过去一百年间，全球超过75%的农作物遗传多样性已经永久消失。三分之二的作物产量由九种主要作物主导，这引发了全球粮食安全的担忧。

关键观点2: 消失的水果品种与影响

消失的作物品种不仅是食谱上的名字，更是未来粮食安全的基因库。这些消失的水果品种中包含了抵抗病害的特质和适应气候的基因。

关键观点3: 水果品种的均一化

市场上水果品种的趋同性表现得越来越明显，主要水果品种逐渐均一化。例如，苹果种植中富士系苹果的统治地位，以及草莓、猕猴桃、脐橙等水果单一品种的市场垄断。

关键观点4: 水果品种均一化的推手

水果消费市场的崛起，特别是电商市场的崛起是推动水果品种均一化的核心原因。市场需求成为筛选水果品种的核心压力。

关键观点5: 功能性水果的崛起与问题

随着生活水平的提升，功能性水果如西梅、牛油果和蓝莓等需求增加。但这些功能性水果的育种过程中的刻意选择会影响未来果园中的物种组成，导致水果遗传多样性的降低。

关键观点6: 保护水果遗传多样性的重要性

保护水果的遗传多样性对于应对未来可能出现的危机至关重要。一些传统品种的消失可能会导致失去对抗病害的特质和适应气候的基因。

关键观点7: 中国国家园艺种质资源库和热带植物种质资源库的作用

这两个资源库保存了重要的水果种质资源，是保护水果遗传多样性的重要平台。它们保存了柑橘、猕猴桃、葡萄等重要水果的种质资源，占国内总量的85%和90%。

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