别让农村成临期食品的“灰色地带”

主要观点总结

本文介绍了北京市市场监管局发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》的相关内容，该指引旨在加强农村地区食品经营商家对食品的管理，并有效解决群众反映强烈的过期食品问题。文章还分析了临期食品流通的重要性以及存在的问题，并对《工作指引》进行了解读。

关键观点总结

关键观点1: 发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》

该指引聚焦临期食品界定不清晰、管理不规范等问题，明确不同保质期食品“临期”界定标准，并给出销售专区设置、食品标识优化、过期食品及时处理等建议。

关键观点2: 临期食品管理的重要性

临期食品的管理直接关系到消费者的权益和市场秩序的规范，合理的销售可以避免浪费，让消费者享受实惠。

关键观点3: 《工作指引》对临期食品的界定和规定

《工作指引》明确了不同保质期食品的“临期”界定标准，要求商家分类管理、特别标示，并设置专属销售区，从源头上避免“暗箱操作”，保障消费者的知情权。

关键观点4: 监管下沉和严格监管的重要性

北京市的此次新规不仅明确了商家的责任，还传递出“监管下沉”的信号，为后续常态化巡查、畅通投诉渠道、严肃查处隐瞒临期信息、销售过期食品的行为提供了依据。

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