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“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”，五六月份正是品尝杨梅的好时节，一颗颗紫得发黑的杨梅，酸甜可口，汁水充沛，很难让人不爱！ 杨梅属杨梅目、杨梅科、杨梅属常绿乔木，据《本草纲目》记载：其形如水杨子，而味似梅，故名杨梅。杨梅色泽鲜艳、酸甜可口，自古以来广受百姓青睐。 杨梅好看也好吃，但总是会遇到些小问题，比如“掉色”“有小虫子”，特别是后者让人有点膈应。别担心，这篇文章教你放心炫杨梅。 杨梅为什么掉色 清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人会怀疑杨梅被染色了。 其实，杨梅掉色很正常，这是因为杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素，咱们清洗杨梅的时候，很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。 一般来说，越是成熟的杨梅，含
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