那些买东西会看食品标签的人，看的究竟是什么？

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本文经授权转载自 科普中国 （ID： Science_China） 作者：王璐 编辑：甄曦 现代人越来越重视饮食健康了，一日三餐会注意荤素搭配、营养均衡，但生活中总避免不了购买一些预包装食品，比如饮料、零食、面包等。很多人表示这些 食品标签上密密麻麻的小字，很容易看得人头晕脑胀…… 今天，我们就来教大家 阅读食品标签的小技巧，快速避开不健康食品。 3招看懂食品标签的“基本盘” 1.配料表看排名 想看懂配料表，最简单的做法就是看排名：排名越靠前的配料，在食品中含量越大，不过加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。 根据这个原则，我们根据配料表的前几项就能选出适合自身健康需求的食品。 比如，配料表前3位 里有白砂糖、果葡糖浆、蔗糖等配料的食品，建议大家在心里亮个红灯，少买少吃。 再比如在选择粗粮 /全麦面包时 ………………………………