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早餐、户外、乐享,三大消费场景下的乳品创新热点(文末有福利)

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2017-08-31 09:54
    

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近日,Euromonitor的一份数据引发了乳品行业的高度关注。报告显示, 5年后,由于乳制品消费需求的变化,中国将超越美国成为全球最大乳制品消费市场。 2016年,美国占全球乳制品市场份额的21.8%,而中国为18%;预计到2022年,中国乳制品销售总额将占全球的20.4%,而美国为20.1%。 ▲ 数据来源:Euromonitor International 市场格局的变化,主要缘于消费需求及观念的转变。 一方面,在全球健康减糖风潮的影响下, 美国消费者对牛奶,特别是含糖量高的风味乳饮料饮料的谨慎态度愈加强烈。 反观中国,乳制品市场的发展与新品类的爆发式增长有着显著的关系,如2008年高端有机奶的推出,2010年UHT长保质期牛奶深入东南部地区,2012年常温酸奶的畅销,2016年常温乳酸菌饮品问 ………………………………

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